Hikayemiz
Balığın İade-i İtibarı İçin Yola Çıktık
Her dalgasında tarih, her tuzunda emek olan Ege’nin koynunda masalar kurduk. Ama bu masa sadece doymak için değil; hatırlamak, sahip çıkmak ve hak ettiği itibarı geri vermek için.
Balık sofraları bir zamanlar ritüeldi.
Seçmek bir sanattı, pişirmek ustalık, paylaşmak ise kültürdü.
Biz, işte o kültüre yeniden hayat veriyoruz.
Kaybolmaya yüz tutmuş, sofradaki değeri kaybolmuş isimsizleşmiş deniz ürünlerinin arasında; her balığın bir zamanı, her tabağın bir hikâyesi olduğunu hatırlatmak için varız.
Sadelikten Gelen Şıklık, Denizden Gelen Huzur
Mutfağımız
Mevsimine göre avlanmış, sürdürülebilirlik ilkelerine göre seçilmiş deniz mahsülleri ile hazırladığımız menümüzde, doğaya saygı başrolde.
Yerel üreticilerden aldığımız zeytinyağımız, ekmeğimiz, otlarımızla birlikte her tabakta Ege’ye saygı duruşunda bulunuyoruz.
Denizden çıkan her şeyin, layıkıyla sofraya gelmesini savunuyoruz. Çünkü bu sadece bir gurme arayışı değil, bir itibar meselesi.
Balığın iade-i itibarı bizim için sadece bir motto değil, bir duruş.
Denizin hakkını, denize vererek başlıyoruz her güne.
Farklı bir yemek deneyimi için restoranımıza bekliyoruz.
Eskiçeşme Mah. Davulcu Ali Sk. Kapı:2 Bodrum/Muğla
+90 539 721 88 48
[email protected]